غلي ماء ماجل او صافية
وفي الكوكوت حط شوية زيت زيتونة و قديد وبصلة وقليهم وبعد زيدهم مغرفة فلفل مرحي وشوية طماطم معجونة وامرق بالماء الي يغلي وزيد شوية بسباس مرحي وارمي العدس وغطي الكوكوت 15 دق
وبعد حلها تلقاه طاب زيدو كعيبة ملح وتاكل بالشفاء
ردو بالكم فيسع يطيب كيف يبدا ماء ماجل او صافية وكوكوت
تقلي بصلة في الزيت وتزيد معاها الدجاج وبعد تمرق وتزيد سنة ثوم وكركم وملح وفلفل اكحل وزنجبيل مرحي وتابل مفوح ومحكار نصف مغرفة قهوة طماطم معجونة وخليه يغلي لين يطيب الدجاج نصف طياب
وفي طبق الفرن
قطع حلقات طماطم وبطاطا وفلفل وقارص وصب فوقهم الدجاج مرصف مع الصوص متاعو ودخلو للفرن يشعل من فوق واللوطة وكيف يتجمر طفي عليه وحط في الصحنات مع رشة معدنوس وبصل
تقلي بصلة كبيرة ومعاها المرقاز وزيدهم 5 كعبات طماطم خضراء وخليهم يتقلاو بالباهي وبعد قطع فلفل أخضر وفلفل ملاحي وفلفل شايح وكيف يطيب الطماطم أرمي عليه الفلفل المقطع، وفي كسرونة اصمت كعبة بطاطا في شوية ماء مقطعة طبعا وفي الاخير زيدها وشوف الملح كان مريق أوكي وكان ناقص زيد شوية ورشة فلفل مرحي وأخيرا فقر العضم ، رد بالك ماتحطش فيها برشا ماء باش ما تميّصش
تصمت البطاطا بالملح وكيف تطيب تسقطرها وتزيدها 3مغارف حليب و50 غ زبدة وفلفل اكحل وارفسها بالباهي وبعد زينها بالبيضو المعدنوس والكورنيشون وإلي تحب أنت
حط في المقلة
راس بصل مفروم وزيت و3 كعبات طماطم مقطعين وتحركهم شوية وبعد زيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وراس ثوم مفروم وشوية هروس باش نفلفلوها وشوية طماطم شريحة وامرق وبعد ارمي اللانقوستين وزيد ملح وفلفل اكحل وكركم وشوية فلفل مرحي وخليها تغلي وكيف قريب تطيب زيد رشة نعناع شايح وخليها لين تقر زيتها اطفي وغطيها
اصمت المقرونة عادي وبعد نحي اللانقوستين وحدها وخلط المقرونة بالصوص
