كسكسي بالشبتية
مكونات الشبتية :
لحم وبصل ومعدنوس وشوية برغل جويد وفرينة وفلفل مرحي وفلفل اكحل وكركم وملح وتابل مفوح وقطيرة زيت وعضم
وفما شكون يزيدها شبت ( أنا مانحبوش )
تلفهم في الفرينة وتقلي
الصوص :
ماء وزيت وشوية بصل وفلفل اكحل وكركم وملح وتابل مفوح وارمي سنة ثوم وبعد كيف يغلي المرق ارمي الشبتية والحمص يكون طايب والسفناريا وكعيبة بطاطا والفلفل بر العبيد وفلفل ملاحي
وحط الكسكسي يفوّر وكيف يطيب سقي عادي واصمت عضيمات وتأكلو سخون
عصيدة سميد
تأخو 2 كيسان سميد وكأس فرينة ومغرفة زيت جديد و30 غ زبدة ولتر ماء ومغرفة صغيرة ملح
خلطهم بالركاضة لين يولي عندك خليط متجانس
حط الكسرونة على الغاز وخلط بالمغرفة اللوح ومن حين لآخر حط الركاضة تقوم بالعمل
وكيف تيبس برشا زيدها قطيرة ماء وركض حتى تحسها طابت وطرات وولات بنينة
صبها في وعاء فيه زيت جديد
حط العسل والرب
عصيدة سميد
تأخو 2 كيسان سميد وكأس فرينة ومغرفة زيت جديد و30 غ زبدة ولتر ماء ومغرفة صغيرة ملح
خلطهم بالركاضة لين يولي عندك خليط متجانس
حط الكسرونة على الغاز وخلط بالمغرفة اللوح ومن حين لآخر حط الركاضة تقوم بالعمل
وكيف تيبس برشا زيدها قطيرة ماء وركض حتى تحسها طابت وطرات وولات بنينة
صبها في وعاء فيه زيت جديد
حط العسل والرب
