عين سبنيورية

حضّررطل من اللحم المفروم والبيض المسلوق ،تضع عليه الملح والفلفل الاكحل ووالنعناع والثوم والتابل والكركم وشوية فلفل مرحي ، ثم تطرحو فوق ورق الطبخ وتحط فيه البيصض مثل الصور ، ثم تلف البيض باللحم وتسكر عليه الورق مثل ما في الصورة وتحطو يطيب في الفرن على 200د وبعد تقصها بسكين حاد