كعك الورقة

كعك الورقة
العجينة :
1 كغ فرينة
500 غ زبدة غليه برشا لين تتنحى الكشكوشة وصفيها بالباهي
1/2 مغرفة ماكلة ملح
مغرفة قهوة مبيض
تعجن الفرينة والزبدة وبعد تخلط المبيض مع ماء الورد وتصب عليه وزيد ماء ساخن
اعجن العجينة بالباهي لين تولى مسبوكة حطها في كيس بﻻستيكي وخليها ترتاح 2 ساعات في الثﻻجة
عجينة اللوز :
600 غ لوز مرحي جويد
200 غ سكر محور
وتعجن بماء الورد
وبعد حل بالقلقال العجينة جويدة برشا واعمل قياس باش الكعاب الكل تجي قد بعضها
التسكيرة اسبكها بماء الورد