تارت بالغلة

عجينة التارت : 300غ فرينة
150 غ زبدة
1/2 كيس خميرة قاتو
بيضة
مغرفة ماكلة سكر
ملح
وتكمل تعجنها بالحليب خليها ترتاح 15 دق وبعد حلها عادى وانفبها بالفرشيطة وحط كعيبات حمص وطيبها في الفرن (انظر الصور) باش ماتفوجش البات ، كريم موسلين : نصف لتر حليب غليها ركض 3 فصوص بيض ومغرفة كبيرة سكر محور و1 سكر فانيليا وبعد زيدهم 2 مغارف نشاء وصبهم شيئا فشيئا على الحليب المغلى مع التحريك بردها وبعد زيدها 100غ زبدة وركض الكل حط الكريمة في التارت ، تعصر كأس عصير برتقال وتزيدو مغرفة نشا وتطيبو على نار هادية وحطو فوق الطبقة متاع الكريمة الباردة وخليها تبرد في الثلاجة ، وبعد رصف الغلة بعدما تدهنها بالقارص وادهن بالناباج التارت والغلة