صلصة وريتونيا مقلية

تصمت الطماطم الخضراء وتسقطرها وترحيها وبعد في طنجرة اخري قلي مغرفة طماطم معجونة وزيدها الطماطم المرحية وفوح بالثوم والكروية والملح والفلفل الاكحل والفلفل مرحي وبعد قطع فيها فلفل ورشيشة ماء موش برشا وخليها تطيب لين تولى خاثرة