خبزة محشية بالشوفرات

العجينة :
500 غ فرينة
200غ زبدة
ملح
1/2 شكارة خميرة قاتو
وت كمل تعجنها بالحليب
الحشو:
تسوتي بصل ومعاه الشوفرات
وبعد تزيد كركم وفلفل اكحل وملح و وتقطع كعبة بطاطا جويدة وتقليهم
وعضم مصموت وعضمة نية وريقة معدنوس وزيتون مقطع ونصف حكة كرام فراش
تحل العجينة وتتعمل دورة بالصحن وبعد تزيد فوقها العجين وبعد تعاود دورة اخرى وتحطها فوقها وتسكرها بالفرشيطة في الجنابات وبعد ادهنها باصفر البيض والحليب والنسكافيه
واخيرا رش السينوج وطيبها قي الفور